純蓮

名店のルーツとなった最後まで熱々の一杯

純連のこだわり

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うまさの理由1

深みのある熱々のスープ

1964年の創業以来、継ぎ足し続ける醤油ダレ。

うまさの理由2

熱々のスープ

ニンニクとラードを効かせたこってり濃厚な味噌スープに、
スープの熱さを逃さない表面のラードが
最後の一口まで熱々を保ってくれる。
旨味を引き立たせた塩、熟成たまり醤油を使ったしょうゆラーメンも自慢。

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うまさの理由3

森住製麺製の縮れ麺

札幌森住製麺の黄色味がかった中太縮れ麺。コシのある麺と相まって、
札幌ラーメンの代表的存在。

純連

名店のルーツとなった
最後まで熱々の一杯

純連のこだわり

うまさの理由１

醤油ダレ

創業以来継ぎ足し続ける醤油ダレを使用。表面のラードがスープの熱さを逃さないため最後の一口まで熱々

うまさの理由 2

味噌も醤油もうまい

ニンニクとラードを効かせた濃厚な味噌はもちろんスープの旨味を引き立たせた塩、熟成たまり醤油を使ったしょうゆラーメンも自慢です

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うまさの理由 3

札幌を代表する一杯

創業時から変わらぬ製法で作り上げる札幌を代表する一杯

札幌一の有名店すみれ

昭和39年豊平区中の島で初代村中明子が創業し、創業から変わらぬ製法で作り上げる札幌を代表する一杯。当時は「純連」と書いて「すみれ」と読んでいました。当時さっぱりした味のラーメンが主流の中、純連のラーメンは濃厚な味わいを追求し人気を博しました。昭和58年に店名の読み方を「じゅんれん」に変更しています。